Το βενζοϊκό οξύ (Ε210) είναι αρωματική οργανική χημική ένωση, που περιέχει άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο.
Προέρχεται από την βενζοϊνη, μια ρητίνη που αποπνέεται από δέντρα της Ασίας καθώς επίσης και σε µερικά φρούτα, λαχανικά και πολλά µούρα, αλλά παρασκευάζεται και συνθετικά. Αντιβακτηριακό και αντιµυκητικό συντηρητικό που δρα µόνο σε όξινο περιβάλλον περιβάλλον . Μπορεί να προκαλέσει άσθμα, ειδικά σε εκείνους που εξαρτώνται από φάρμακα στεροειδούς άσθματος, είναι επίσης γνωστό ότι προκαλεί νευρολογικές διαταραχές και αντιδρά με το Όξινο θειώδες νάτριο (Ε222), φαίνεται να προκαλεί υπερκινητικότητα στα παιδιά.
Προστίθεται σε αλκοολούχα ποτά, ψητά, τυριά, κόμμι, καρυκεύματα, κατεψυγμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, αναψυκτικά που καταναλώνονται µετά από αραίωση ή όχι, μαλακά γλυκά, ζαχαρωτά και υποκατάστατα ζάχαρης, οινοπνευµατώδη ποτά περιεκτικότητας κάτω του 15% σε αλκοόλη, ζελέδες και µαρµελάδες, λαχανικά σε ξύδι, άλµη ή λάδι, ελιές και παρασκευάσµατα µε βάση τις ελιές, βρασµένα παντζάρια, σάλτσες, παρασκευασµένες σαλάτες, στοματικά διαλύματα κ.α. Χρησιμοποιείται στα καλλυντικά ως αντισηπτικό, σε πολλά φάρμακα για τον βήχα και σε αντιμυκητιασικές αλοιφές.
Πηγές: