Είναι αυτές οι μέρες του χειμώνα και το κρύο που σε κάνει να θέλεις να τρως συνέχεια…και πιο πολύ γλυκά!!!! Ας είναι λοιπόν οι «γλυκές αμαρτίες» πιο υγιεινές….έτσι από τη μία δε θα έχεις καθόλου τύψεις και από την άλλη θα έχεις ένα σούπερ «ενεργειακό» γεύμα, αντικαθιστώντας ένα γεύμα υδατανθράκων ή ένα γεύμα πριν την προπόνησή σου!!!
Η συνταγή είναι εύκολή…
Θα χρειαστείς:
- 200γραμ. αλεύρι ολικής άλεσης τύπου Ζέας*
- 320 με 350γραμ. ΟΑΤ POWDER με γεύση κρουασάν ή μπισκότο της εταιρείας IO.GENIX**
- Jelly Blueberries της εταιρείας IO.GENIX…εσύ αποφασίζεις την ποσότητα που θα χρησιμοποιήσεις
- 170γραμ. μέλι ακακίας
- 120γραμ. ελαιόλαδο
- 60γραμ. λάδι καρύδας
- 100γραμ. αμυγδαλόψιχα
- 2 κουταλάκια γλυκού BAKIKING POWDER BIO
- 1 κουταλιά σούπας VANILLA EXTRACT
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 170 βαθμούς.
Βάζεις σε ένα μπωλ το ελαιόλαδο, το λάδι καρύδας, το μέλι αναμειγμένο με λίγο χλιαρό νερό, το BAKING POWDER, το VANILLA EXTRACT και σιγά σιγά το αλεύρι και την πούδρα βρώμης. Στην αρχή ανακατεύεις με πιρούνι και μετά με τα χέρια. Η ζύμη θα είναι κάπως «ψιχουλιαστή» στην τελική της μορφή.
Επέλεξε ένα μέτριο ταψάκι τάρτας και τοποθέτησε πάνω του χαρτί ψησίματος βρεγμένο ώστε να πάρει το σχήμα του. Στη συνέχεια άπλωσε τη ζύμη με τα δάχτυλα πιέζοντάς τη πάνω στο χαρτί, στη βάση και γύρω-γύρω. Στη συνέχεια άπλωσε πρώτα την αμυγδαλόψιχα και μετά τη μαρμελάδα JELLY BLUEBERRIES. Κάλυψε την επιφάνεια με την υπόλοιπη ζύμη και το γλυκό σου είναι έτοιμο για ψήσιμο!!!
Θα χρειαστεί 45΄-50΄. Θα το καταλάβεις ότι είναι έτοιμο…το σπίτι θα μοσχομυρίζει…μμμμμμ…. Το βγάζεις από το φούρνο και το αφήνεις να κρυώσει!!!!
Απλά μαγική γεύση!!!
*Χρησιμοποιώ αυτό από το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου που το προμηθεύομαι από τα καταστήματα «ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΧΩΡΙΟ»
**Θα το βρεις στο κατάστημα του Βασίλη Πάλλη στη Νίκαια
Βαρβάρα Σολομωνίδου,Wellness Specialist, Personal Trainer,Εισηγήτρια Σεμιναρίων & Συνεδρίων, Pilates Master Trainer του συστήματος “AthensTrainers® Ultimate Pilates System®”, Member Pilates Method Alliance (PMA), Member of European Lifestyle Medicine Organization (ELMO), DNAFit® Certified Trainer, General Manager & Owner της Εταιρείας AthensTrainers®
