Φτιάξτε τον δικό σας σπιτικό ζωμό λαχανικών, χωρίς πρόσθετα, με αγνά υλικά. Μπορεί να συνοδεύσει μια μερίδα των 150-200γραμ. ρύζι ή πατάτες ή γλυκοπατάτες τα κρύα βραδιά του χειμώνα ή και κατά τη διάρκεια της ημέρας ως μεσημεριανό!
Θα χρειαστείτε:
3 λίτρα νερό περίπου
2 σέλερι
2 κρεμμύδια
2 καρότα
2-3 πράσα
φρέσκο σκόρδο
2-3 φύλλα δάφνης
πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίστε τα λαχανικά και κόψτε τα σε κομμάτια
Ξεπλύνετε με άφθονο νερό και λίγο ξύδι
Σιγοβράστε τα όλα μαζί με κλειστό καπάκι για 2 περίπου ώρες
Σουρώστε το ζωμό και χρησιμοποιήστε τον όποτε τον χρειάζεστε (μπορείτε να τον καταψύξετε)
Καλή απόλαυση!
Βαρβάρα Σολομωνίδου,Wellness Specialist, Personal Trainer,Εισηγήτρια Σεμιναρίων & Συνεδρίων, Pilates Master Trainer του συστήματος “AthensTrainers® Ultimate Pilates System®”, Member Pilates Method Alliance (PMA), Member of European Lifestyle Medicine Organization (ELMO), DNAFit® Certified Trainer, General Manager & Owner της Εταιρείας AthensTrainers®
